“海內(nèi)外人士大多知道江西的景德鎮(zhèn)出產(chǎn)皇家訂制的瓷器，今天我才知道閩北的建甌北苑貢茶也是皇家定制的飲品?！痹ミ^云南、四川、浙江等中國著名茶葉產(chǎn)區(qū)的英國國家學術院院士、劍橋大學社會人類學教授艾倫·麥克法蘭，12日在首屆北苑貢茶文化節(jié)開幕式上透露了自己的新觀感。
當天，首屆北苑貢茶文化節(jié)在福建南平建甌市開幕。來自英國、德國、日本、韓國等8個國家和港澳臺地區(qū)的茶人、專家學者齊聚，會茶友、品茶韻，賞茶藝、論茶道，話茶事、謀茶業(yè)。
2023年首屆北苑貢茶節(jié)啟幕現(xiàn)場。葉國寶攝。
建甌市古稱建州，有1800多年的建縣史，是福建最早置縣的四縣之一，是全國文化先進縣、首批省級歷史文化名城、朱子理學正統(tǒng)發(fā)祥地之一，至今仍完整保留著“36街72巷24坊，三山六水七橋九城門、內(nèi)外雙城套城”的古城格局。
北苑貢茶始于唐，興于宋，持續(xù)上貢458年，創(chuàng)下中國御貢史之最，享有“龍團鳳餅，名冠天下”“天下之茶建為最，建之北苑又為最”之譽。北苑御焙茶葉遺址是世界唯一的官辦御焙衙署遺址。
毛筆同書“茶和天下”葉國寶攝
從建甌這里發(fā)揚光大的點茶技藝，多次亮相大國外交現(xiàn)場。建甌市始終傳承東方茶文化的哲學與風雅，錨定“千年建州·理學名城”發(fā)展定位，推動北苑文化復興。
目前，建甌市茶園面積13.6萬畝，茶葉年產(chǎn)量1.95萬噸，茶葉生產(chǎn)總值12.8億元，涉茶總產(chǎn)值近50億元。建甌市委書記周靖在致辭中表示，建甌將深入推進“1+5”北苑復興行動，定期舉辦北苑貢茶文化節(jié)，密切與東亞及世界各地文化交流，持續(xù)擴大北苑文化傳播力，增進世界茶人認同感；開展茶道本源探究行動，注重物化活化轉(zhuǎn)化，將文化內(nèi)涵與科技時尚創(chuàng)新融合，賦予北苑貢茶現(xiàn)代生命力；推動國家級考古遺址公園、北苑御焙遺址博物館、茶神廟等項目建設，打造中華茶文化圣地、東方茶文化祖地和世界茶文化研究高地。
中國佛學院常務副院長、趙州柏林禪寺方丈明海法師，中國歷史研究院研究員、中國國學研究與交流中心主任孫曉，日本小笠原流煎茶道五代目家元小笠原秀道等多位嘉賓，發(fā)言贊譽北苑文化是世界茶史最為璀璨的一頁，暢談傳統(tǒng)茶文化和現(xiàn)代茶文化的碰撞與融合，共同暢想未來北苑貢茶的文化形態(tài)與復興之路。
活動期間，全球首款點茶機驚艷亮相。開發(fā)團隊走訪北苑非遺老茶人，結合現(xiàn)代茶飲應用場景，通過科技手段代替人工，快速點出一杯沫餑綿密、口感豐富的傳統(tǒng)沫茶，并在沫餑表面印上個性化圖案。
業(yè)內(nèi)人士稱，這將成為適合現(xiàn)代商務辦公場所和年青人喜愛的新式茶飲，加速推動北苑貢茶古法制作和現(xiàn)代化技術手段的融合發(fā)展。(完)
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